Φρικασέ με μανιτάρια

Φρικασέ με μανιτάρια

ΥΛΙΚΑ Για το φρικασέ με μανιτάρια θα χρειαστείτε: 1 πακέτο πλευρώτους 1 πακέτο Eryngii (είδος πλευρώτους) 2 συσκευασίες σπανάκι 700 γρ έτοιμο πλυμένο 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι άνηθο 1 λεμόνι ξύσμα και χυμό 100 ml λευκό κρασί Αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι...
Κέικ μανιταριών

Κέικ μανιταριών

ΥΛΙΚΑ Για το κέικ μανιταριών θα χρειαστείτε: 300 γρ πλευρώτους Μανιτάρια Κεχαγιά 200 γρ agaricus Μανιτάρια Κεχαγιά 1 πράσο ψιλοκομμένο 200 γρ τριμμένη γραβιέρα 1 κ γ τριμμένο μπαχάρι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 300 ml γάλα 60 γρ γιαούρτι στραγγιστό 70 ml ηλιέλαιο 1 αβγό...
Γεμιστά καλαμάρια

Γεμιστά καλαμάρια

ΥΛΙΚΑ Για τα γεμιστά καλαμάρια θα χρειαστείτε: 2 καλαμάρια μεγάλα 1000 με 1200 γρ 300 γρ μανιτάρια σε φέτες 200 γρ brown μανιτάρια 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 150 γρ πλιγούρι 1 ματσάκι άνηθος 1 λεμόνι ξύσμα και χυμός 200 ml λευκό κρασί Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι...
Quiche Lorraine με γέμιση μανιταριών

Quiche Lorraine με γέμιση μανιταριών

ΥΛΙΚΑ Για την ζύμη μπριζέ θα χρειαστείτε: 80 γρ βούτυρο 180 γρ γιαούρτι 250 αλεύρι για ο.χ. 1 πρέζα αλάτι Για τη φάρσα μανιταριών: 300 γρ μανιτάρια λευκά 250 γρ brown μανιτάρια 300 γρ πλευρώτους 200 ml κρέμα γάλακτος 100 ml γάλα 100 ml τυρί κρέμα 2 αβγά μεγάλα 120 γρ...